| 1967年 | 12月 | 京都四条大宮に王将１号店を出店以降、京都市内を中心に店舗展開 |
| 1974年 | 7月 | 京都市東山区山科竹鼻竹ノ街道町81番地に資本金500万円をもって株式会社王将チェーンを設立 直営店15店舗、フランチャイズ加盟店（以下FC店という）3店舗を個人営業組織より引継ぐ 「早く、おいしく、安く」を営業方針に掲げる |
| 8月 | 滋賀県草津市に滋賀県内での直営1号店（草津店）を出店 | |
| 1975年 | 11月 | 大阪府高槻市に大阪府内での直営1号店（高槻店）を出店 |
| 1977年 | 8月 | 従来の駅前立地及び商店街立地の店舗に加え、郊外住宅地域立地型の店舗として京都市伏見区に城南宮店を出店 |
| 9月 | 京都市山科区西野山射庭ノ上町294番地の１に本店を移転 | |
| 1978年 | 3月 | ロードサイド（幹線道路沿い）立地型の店舗として京都市伏見区に国道大手筋店を出店 |
| 7月 | 兵庫県尼崎市に兵庫県内での直営1号店（阪神尼崎店）を出店 | |
| 12月 | 東京都新宿区に関東地区での直営1号店（新宿店）を出店 | |
| 1979年 | 2月 | 東京都新宿区に東京支店を設置 |
| 6月 | 京都市山科区西野山射庭ノ上町237番地に本社を移転 | |
| 7月 | 名古屋市瑞穂区に愛知県での直営1号店（新瑞穂店）を出店 | |
| 1月〜12月 | 東京都内に集中的に直営店20店舗を出店、その他の地域に8店舗を出店 同時に京都府、大阪府、兵庫県、滋賀県、愛知県、岐阜県、東京都、岡山県にFC店32店舗を出店 |
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| 1980年 | 7月 | 「株式会社 餃子の王将チェーン」に商号変更 |
| 9月 | 福岡市中央区に九州支店を設置 | |
| 10月 | 千葉県船橋市に船橋工場を設置 | |
| 11月 | 福岡市早良区に九州地区での直営1号店（西新店）を出店 | |
| 1月〜12月 | 前年に引き続き、大阪地区に直営店25店舗を出店、同時にFC店38店舗を積極的に出店 | |
| 1981年 | 4月 | 福岡市東区に九州工場を設置 |
| 1月〜12月 | 福岡市を中心に福岡県内に直営店15店舗を出店し、不採算の店舗を閉鎖するなど スクラップ・アンド・ビルドを進める |
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| 1982年 | 3月 | 外観、内装にネオタイルを使い白を基調にした店舗設計による北白川店を京都市左京区に出店 |
| 4月 | 京都市南区に城南宮工場を設置 | |
| 1985年 | 12月 | 王将食品株式会社、株式会社王将商事、株式会社BPAシステム餃子館の三社を吸収合併し、城南宮工場及び西野山工場を取得 |
| 1月〜12月 | 静岡県、石川県、福井県にもそれぞれ新たに出店 | |
| 1986年 | 11月 | 東京都新宿区に東京支店を移転 |
| 1987年 | 1月 | 大阪府豊中市に、すし店（豊中寿し店）を出店 |
| 2月 | 神戸市北区に、いけすの王将鈴蘭台店（旧名称 錦海）を出店 | |
| 5月 | 滋賀県甲賀郡に、いけすの王将三雲店を出店 | |
| 10月 | 大阪府四條畷市に、いけすの王将生駒店を出店 | |
| 1989年 | 2月 | 春日井店に焼肉コーナーを併設 |
| 5月 | 国道草津店に隣接して、炭火串焼の店「南船北馬」草津店を出店 | |
| 6月 | 神戸市垂水区に「南船北馬」名谷店を出店 | |
| 8月 | 東京支店、九州支店をそれぞれ東京地区本部、九州地区本部に呼称変更三重県に1号店を出店 | |
| 10月 | 香川県高松市に四国第1号店を出店 | |
| 1990年 | 2月 | 京都府久世郡に久御山工場（１号棟）を設置 |
| 6月 | 山口県に1号店出店を含めFC4店を出店 | |
| 9月 | 鳥取県に1号店を出店 | |
| 12月 | 「株式会社 王将フードサービス」に商号変更 愛媛県に1号店を出店 | |
| 1991年 | 2月 | 徳島県に1号店を出店 |
| 1992年 | 5月 | 高知県に1号店を出店 |
| 10月 | 大阪府枚方市に「王将ラーメン」枚方店を出店 | |
| 7月〜11月 | 米ドル・独マルク建普通社債（83億円）を発行 | |
| 1993年 | 株式店頭銘柄登録 | |
| 1994年 | 1月〜 | 店舗展開を加速 |
| 2月 | 第1回無担保転換社債（90億円）発行 | |
| 1995年 | 1月 | 大阪証券取引所2部上場京都証券取引所上場 |
| 10月 | 熊本県に1号店を出店 | |
| 10月〜11月 | ハワイ旅行キャンペーン実施 | |
| 1996年 | 9月〜 | 新独立制度「営業委託方式」を開始 |
| 10月 | 久御山工場（本館）を設置 城南宮工場を閉鎖 | |
| 1997年 | 10月〜11月 | 第１回日帰り旅行プレゼントキャンペーン（総勢8000名） |
| 12月〜 | 4ヶ月間「30円金券キャンペーン」の実施 | |
| 1998年 | 3月〜4月 | 第2回日帰り旅行プレゼントキャンペーン（総勢6000名） |
| 5月 | マスコットキャラクター（OH-WENS）誕生 | |
| 2000年 | 3月 | 優良フードサービス事業者 表彰（農林水産大臣賞） |
| 2003年 | 3月 | 群馬県に１号店を出店 |
| 2005年 | 1月 | 中国大連市にて現地法人（大連餃子的王将餐飲有限公司）設立 |
| 7月 | 中国大連市に海外1号店を出店 | |
| 2006年 | 3月 | 大阪証券取引所 第1部に上場 栃木県に１号店を出店 |
| 2007年 | 7月 | 500店舗達成【神奈川県：餃子の王将 川崎駅東口店】 |
| 2008年 | 3月 | 「ISO9001:2000」取得（生産管理部 久御山工場） |
| 2009年 | 2月 | 島根県に1号店を出店 |
| 9月 | 四条大宮店（第1号店）新装開店 | |
| 10月 | 農林水産大臣、環境大臣より リサイクルループ（再生利用事業計画）の認可を受ける |
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| 12月 | 宮城県に東北1号店を開店 | |
| 2010年 | 3月 | 食品リサイクル推進環境大臣賞を受賞 「ISO9001」取得（九州工場） 環境マネジメントシステム「KES」取得 |
| 9月 | 高速道路サービスエリアに初出店となるEXPASA〈エクスパーサ〉多賀店（滋賀県）を出店 | |
| 2011年 | 4月 | 長野県に1号店を出店 |
