生餃子の美味しい焼き方(動画):フライパン編
| ご用意いただくもの | |
|---|---|
| フライパン | |
| フライパンの蓋 | |
| 2人前(12ケ)の生餃子 | |
| 油 | 大さじ約1杯 |
| 熱湯 | 約120cc |
焼き方
-
1
フライパンを強火にかけ、大さじ約1杯の油を入れ、よくなじませます。 -
2
フライパンが熱くなったら一旦火を消し、餃子と餃子の隙間を1cm位あけて並べます。 -
3
再び火をつけて(中火)薄く焼き色がつけます。 -
4
約120ccの熱湯を注ぎ手早くフタを閉めます。 -
5
水気がなくなるまで、一気に蒸し焼きにします。(焼き時間の目安 6分~7分) -
6
水気がなくなり、パチパチという音がしたらフタを開けます。 -
7
焼き色をお好みでつければ出来上がり。
生餃子の美味しい焼き方(動画):ホットプレート編
| ご用意いただくもの | |
|---|---|
| ホットプレート | |
| 3人前(18ケ)の生餃子 | |
| 油 | 大さじ約1杯 |
| 熱湯 | 約120cc |
焼き方
-
1
ホットプレートの温度を高温(200℃~220℃)に設定し、油を大さじ約1杯入れます。 -
2
ペーパータオル等で全体によくなじませます。 -
3
餃子と餃子の隙間を1㎝位あけて並べます。 -
4
薄く焼き色がつけます。 -
5
約120ccの熱湯を注ぎ、手早くフタを閉めます。 -
6
温度はそのままで、水気がなくなるまで一気に蒸し焼きにします。(焼き時間の目安 7分~8分) -
7
水気がなくなり、パチパチと音がしたらフタを開けます。 -
8
焼き色をお好みでつければ出来上がりです。
※調理の際は、やけどに十分注意ください。
冷凍した生餃子を焼く場合
上記焼き方を目安に、凍ったままプライパン、又はホットプレートに並べて、注ぐ熱湯の量を少し多めにしてください。■熱湯の量の目安:180CC~200CC ■焼き時間の目安:9分~12


